Préparer dès aujourd’hui l’Aïd El-Adha 2027 Et l’avenir de la filière des viandes rouges

COMMUNIQUÉ N°05-2026-

L'importation exceptionnelle de moutons à l'occasion de l'Aïd El-Adha 2026 a permis à de nombreux citoyens d'accomplir ce rite religieux dans des conditions plus accessibles. Cet effort de solidarité mérite d'être salué. Toutefois, il met également en évidence les limites structurelles de la filière nationale des viandes rouges et particulièrement de l'élevage ovin.

L'absence de données fiables sur le cheptel, les difficultés d'approvisionnement en aliments de bétail, l'insuffisance de l'encadrement technique et vétérinaire, le poids de l'informel ainsi que les dysfonctionnements des circuits de commercialisation continuent d'affecter la production et la stabilité des prix.

Face à cette situation, notre association appelle les autorités à engager dès maintenant la préparation de l'Aïd El-Adha 2027 et à lancer un véritable plan national de redressement de la filière des viandes rouges avec pour objectif d'atteindre, à l'horizon 2030, une production nationale autonome, régulière et capable de satisfaire durablement les besoins des citoyens.

À cet effet, nous recommandons :

1. Le recensement exhaustif et permanent du cheptel national ainsi que des éleveurs et producteurs ;
2. La mise en place d'un système national de traçabilité des animaux ;
3. La sécurisation de l'approvisionnement en aliments de bétail par la production nationale et, lorsque nécessaire, par des importations anticipées ;
4. La réorganisation des organismes publics concernés au sein d'un dispositif intégré capable de planifier la production, de réguler le marché et d'anticiper les besoins ;
5. L'encadrement et la régulation des circuits de commercialisation afin de réduire la spéculation et de rapprocher le producteur du consommateur ;
6. L'amélioration génétique des races locales et le renforcement des programmes de reproduction ;
7. Le contrôle rigoureux des médicaments et produits vétérinaires ainsi que la garantie de leur disponibilité ;

1. Le renforcement des programmes de santé animale, de surveillance épidémiologique et de vaccination du cheptel ;
2. Le renforcement de l'autorité vétérinaire et l'association effective des vétérinaires à l'élaboration et à la mise en œuvre des politiques publiques relatives à l'élevage, à la santé animale et à la sécurité alimentaire ;
3. L'organisation, la formation et la professionnalisation des éleveurs afin de réduire le poids de l'informel et d'améliorer les performances de la filière ;
4. Le développement des filières bovine, caprine, cameline et cunicole (lapin) afin de diversifier les sources de protéines animales et de réduire la pression sur la filière ovine ;
5. L'introduction progressive de cette diversification dans les cantines scolaires, les cités universitaires et la restauration collective.

Nous rappelons que la protection du consommateur ne se limite pas à la défense du pouvoir d'achat. Elle implique également la garantie d'une alimentation saine, accessible et de qualité, ainsi que la préservation des conditions permettant aux citoyens d'accomplir leurs pratiques religieuses.

Nous avons le devoir de préserver les conditions permettant aux générations actuelles et futures d'accomplir ce rite religieux. Nous ne pouvons accepter que, par manque d'anticipation, de régulation et de vision stratégique, nous devenions collectivement responsables de l'abandon progressif de cette pratique profondément ancrée dans notre société et nos valeurs.

Nous exprimons également toute notre confiance dans les services de l'État et les différentes institutions concernées, qui déploient des efforts importants pour améliorer l'organisation et les performances de la filière des viandes rouges. Nous saluons les actions déjà engagées et réitérons la disponibilité de notre association à contribuer, par ses propositions, son expertise de terrain et sa participation aux espaces de concertation, à toute démarche visant le développement de cette filière stratégique, le renforcement de la sécurité alimentaire et la protection des consommateurs.

L'Aïd El-Adha 2027 et ceux qui suivront doivent être préparés dès aujourd'hui dans le cadre d'une vision nationale, fondée sur la souveraineté alimentaire, la protection du consommateur et le développement durable de la filière des viandes rouges.

Alger, le 03 juin 2026

Hacène  MENOUAR  

Président de l'Association EL-AMAN