Chaque été, les intoxications alimentaires reviennent en force, alimentées par la chaleur, le non-respect de la chaîne du froid, l’absence de contrôle rigoureux et le manque de vigilance des consommateurs. Dans cet entretien, Hacène Menouar, président de l’association Amane de protection des consommateurs, dresse un constat alarmant et appelle à...