RÉDUCTION DU SUCRE SEL ET MATIÈRES GRASSES
Description
L'Association EL AMAN a lancé depuis le 18/01/2018 plusieurs campagne des sensibilisation à travers le territoire National pour appeler les consommateurs Algériens à réduire le sucre le Sel et les Matières grasses de leurs consommation.
La campagne de sensibilisation pour la réduction de l’utilisation et la consommation du sucre , du sel et des matières grasses
- A été lancée a Alger le 18/01/2018
- Et clôturée le 15/05/2018
- Pour une durée de 4 mois
Les wilayas touchées par la campagne de sensibilisation sont au nombre de 15
ALGER , CONSTANTINE , TLEMCEN , AIN-TEMOUCHENT , ORAN , JIJEL , MOSTAGANEM , TIZI-OUZOU , BECHAR , ADRAR , TIPASA , BLIDA , MEDEA, BOUMERDES, BEJAIA
Le nombre total des actions de sensibilisation est de 44 sur 46 jours sur le terrain et à raison de 03 jours par wilaya
La Répartition des sites selon le public ciblé par les actions de sensibilisation
- 120 jours (Durée totale de la campagne)
- 15 wilayas
- 44 actions de sensibilisation
A Raison de :
- 01 wilaya par semaine ;
- 01 action tout les 2 à 3 jours
Ont participe à la campagne de sensibilisation
- Des cadres du ministère du commerce
- Des experts de l’institut national de la sante publique (INSP)
- Du président de l’association des producteurs algériens des boissons (APAB)
Lancement d'une opération de contrôle de la teneur en sucre dans les boissons
En marge de la campagne SSMG, l’association a lancé une opération de contrôle de la teneur en sucre dans les boissons sur une période de trois mois allant de Février 2018 à Avril 2018.
L’opération a été effectuée par un laboratoire indépendant sur un échantillon de (08) huit types de boissons d’opérateurs Algériens et les plus consommées en Algérie.
Les résultats sont exprimées par le % Brix aussi dénommée l'échelle de Brix qui sert à mesurer en degrés Brix (°B ou °Bx) la fraction de saccharose dans un liquide, c'est-à-dire le pourcentage de matière sèche soluble. Plus le °Brix est élevé, plus l'échantillon est sucré.
Liste des Boissons contrôlés
- IFRI FRAISE 330 ML
- PEPSI 330 ML
- N'GAOUZ 330 ML
- IFRUIT 330 ML
- COCA COLA 500 ML
- RAMY EXTRA 300 ML
- HAMOUD 330 ML
- ROUIBA 200 ML
Analyse des résultats du contrôle du % du Brix des boissons
La majorité des opérateurs ont effectivement lancé une opération de réduction de la teneur du sucre dans leurs boissons qui est effectivement ressortie dans les résultats des analyses. Toutefois cette réduction varie entre -0,5 % à -2% au maximum sur la période 3 mois .
- IFRI et N’Gaouz ont réduit de -0,5 %
- Rouiba a réduit de -0,1 %
- Coca Cola et Hamoud ont réduit de -2%
Les opérateurs PEPSI et RAMY n’ont pas réduits leur taux de sucre alors que l’opérateur IFRI a augmenté son taux de sucre sur son produit IFRUIT sur la période de +3,5 %
Pour plus de détails consulter notre Bilan : Bilan Campagne S.S.M.G 2018
Problématique
Presentation SSMG Campagne 2018
Sucre Sel et Matières Grasses , Des aliments à consommer avec modération
Profil de consommation des Algériens
La Consommation
La consommation alimentaire quotidienne des Algériens ne respecte pas les recommandations internationales pour tous les groupes d'aliments;
La consommation de fruits, légumes, laitages et protéines animales et végétales est faible;
En revanche, la consommation de produits gras et sucrés, ainsi que des céréales, est très élevée .
La pratique d’une activité physique
- Les algériens pratiquent peu d'activités physiques:
- L'essentiel est représenté par des activités de faible intensité (14 h 31 mn par jour, soit 60,5% du temps);
- Les activités d'intensité modérée ne représentent que 8,4% de leur temps,
- Les activités de forte intensité sont très négligeables et ne prennent que 57 secondes par jour.
Le Surpoids et l’Obésité
L’IMC ou Indice de masse corporelle
- 55,9% des personnes âgées de 35 - 70 ans sont atteintes de surpoids (IMC≥25),
- Le surpoids est plus fréquent chez les femmes (65,5%),
- En milieu urbain (20,9% sont en surpoids) ;
Développement des maladies chroniques et des maladies non transmissibles (MNT)
Selon l’enquête réalisée par le ministère de la santé et de la réforme hospitalière 2012-2013 ,
Sur l'ensemble des ménages interrogés (population de +15 ans)
- 14 % des personnes questionnés ont déclaré souffrir d’au moins une malade chronique, 17% pour les femmes contre 11% pour les hommes
- Selon la résidence , la prévalence des maladies chroniques est relativement plus élevé parmi la population urbaine avec 15% contre 12% en milieu rural
- 61% des personnes de plus de 70 ans sont atteint d’une maladie chronique contre 3% pour les personnes âgés entre 15-24 ans,
l’Hypertension Tension Artérielle (HTA) occupe la 1ère place avec un taux de prévalence de 6% touchant ainsi 39 % de la population des malades chroniques, suivie par le Diabète avec 3%
La prévalence de l’HTA augmente significativement avec l’âge, notamment à partir de 40 ans. Elle passe de 0,6 % chez la population âgée de 25-39 ans, à 5% chez les 40-49 ans pour atteindre 25% chez les personnes âgées de 60-69 ans et 32 % chez les 70 ans et plus
Jusqu’à 40 ans, la prévalence du diabète est légèrement plus élevée que celle de l’HTA
La prévalence des maladies cardio-vasculaire augmente significativement avec l’âge. Elle passe de 0,2 % chez la population âgée de 25-39 ans, à 1,5% chez les 50-59 ans pour atteindre 5,4% chez les 70 ans et plus
Les décès de plus de 60 ans représentent 57% du total des décès . 47% des décès surviennent en milieu hospitalier
Les antécédents ayants causé la mort d'individus âgé de 35-70 ans les plus fréquents sont des maladies non transmissibles (MNT),
Les déterminants des maladies non transmissibles sont en grande partie les mêmes dans tous les pays.
Il s'agit de:
- La forte consommation d'aliments très caloriques, mais pauvres en nutriments et riches en sucre et en sel et en graisses, ;
- La consommation exagérée de sucre et d'aliments sucrés augmente de manière significative le risque de maladies diabétiques et le développement de cellules cancéreuses,
- La forte consommation de sel et d'aliments salés augmente de manière significative le risque cardiovasculaire et le risque de cancer de l'estomac..
- La forte consommation de matières grasses favorise l’obésité , le cholestérol et l’hypertension,
La sédentarité
Le niveau de sédentarité a un impact majeur sur la santé générale de la population et pour la prévalence des maladies non transmissibles comme
- les maladies cardiovasculaires,
- le diabète et l'incidence des cancers,
Mais également leurs facteurs de risque tels que
- l'hypertension artérielle (HTA),
- le taux élevé de sucre dans le sang
- la surcharge pondérale.
Recommendations
Quelles sont les bonnes habitudes à adopter ?
Limiter la consommation du Sucre , du Sel et des Matières Grasses
- La consommation du Sucre devra être limitée, et remplacée par une consommation de fruits ou produits laitiers,
- La consommation de Sel devrait être limitée, toutes sources confondues, et il faudrait veiller à ne consommer que du sel iodé.
- La consommation des Matières Grasses devra être réduite et remplacé par des huiles végétales ou provenant des poissons (contenant de l’oméga3)
L’éducation à la Santé
- L'éducation à la santé est très importante,
- Elle vise à aider les enfants et les parents, ainsi que les responsables à acquérir des connaissances et des aptitudes qui leur seront nécessaires pour prendre des décisions avisées, adopter des comportements sains et créer les conditions de leur propre santé,
La pratique d’une activité physique
- L'exercice physique doit être pratiqué à la maison, à l'école, au travail ou à des fins de loisirs ou de transport.
- Les activités extra scolaires peuvent contribuer à compléter les exercices assurés par les cours formels d'éducation physique.
Les bienfaits des fruits et des légumes
La consommation de fruits et des légumes à un effet protecteur probable contre les cancers (aérodigestifs supérieurs, estomac et poumon).
- Les fruits et les légumes faibles en calories, participent au maintien du poids corporel normal et à la prévention du surpoids et de l'obésité, facteurs de risque d'augmentation des cancers.
- Une alimentation riche en fibres (dont les fruits) est associée à un moindre risque de développer un cancer colorectal.
Consulter également notre présentation détaillée : Presentation SSMG Campagne 2018
Sources de données :
Cette présentation est réalisée sur la base des informations publiées dans « Le Plan Stratégique National Multisectoriel de lutte intégré contre les facteurs de risque des maladies non transmissible 2015 – 2019 »
Et « l’Enquête Nationale à Indicateurs Multiples réalisée par le Ministère de la santé et de la réforme hospitalière 2012-2013» élaborées par le Ministère de la Santé, de la population et de la réforme hospitalière en collaboration avec l’OMS, l’UNICEF et L’UNFPA.
